【冷製料理】
グリーンピースと玉葱の冷製ブルーテ 濃厚コンソメジュレ /
キッシュロレーヌ　ベーコン・ほうれん草・パルメザンチーズ /
イタリア・パルマ産生ハム 有機野菜の3種類ピクルス /
愛彩豚・ピスタチオのパテドカンパーニュ フランス産粒マスタード /
阿武隅川サーモンのディル風味 クリームチーズのブロック /
フォカッチャ ローズマリー・デュカスパイスの香り

【温製料理】
スズキと浅利のアクアパッツァ /
ホタテのソテー キャロットジュリエンヌ ハニーバターソース /
ローストビーフ 山葵風味グレービーソース /
骨付きチキン スパイス ナッツ /
三元豚肩ロースのロティ タイムの香るマッシュポテト /
ショートパスタ イタリア産トマトとパンチェッタのアマトリチャーナ /
小エビとソーセージ スパイシージャンバラヤ /
ナチュラルカットジャガイモのフリット

【デザート】
西尾抹茶 クレームブリュレ /
ラズベリーのムース /
グレープフルーツ・スウィーティのジュレ /
イチゴ・キウィ・パイン　フルーツタルト

【カフェ】
コーヒー・紅茶

Course　B　Menu

¥14,300

【アミューズ】
ツブ貝とトビッコのパフェ　柑橘の香り
自家製コンソメとホワイトアスパラのババロアと共に

【オードブル】
車エビ・ホタテ・有機野菜・シーフードジュレのテリーヌ
フランス産粒入りマスタード　ポンカンのビネグレットソース

【スープ】
蕪のポタージュスープ　生ハムを浮かべて
ハーブとスパイスオイルをアクセントに

【魚料理】
金目鯛と蛤
アクアパッツァ　タイムの香り

【肉料理】
オーストラリア産牛フィレ肉のロースト ポムドデュセス ルビーポートワインソース

【パン】
クロワッサン　ハチミツ　フォカッチャ

【デザート】
チョコレートのパンナコッタに洋梨・ピスタチオ
砂糖漬けのジンジャーなどをあしらって

【カフェ】
コーヒー・紅茶