アルカンシエルのブログをご覧の皆さま、こんにちは☆
いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございます!
さて、本日はアルカンシエル南青山料理長おすすめのチーズをご紹介♪
チーズには、たくさんの種類があり、特徴や味までも様々ございます。
<ミモレット フランス産 ハードタイプ>
熟成期間が長めで旨みとコクがギュッと詰まっています♪
すりおろしてサラダと組み合わせたり、ピザにトッピングしたりいろいろな楽しみ方が出来る万能チーズ。
<ダナブルー デンマーク産 青カビタイプ>
白い生地にびっしり網目のようにカビが広がっており、
これだけ青カビが多いタイプは刺激が強く舌がピリピリします
塩気も強いので初めて食べる方はバケットと一緒に食べるほうが美味しいかもですね☆
<イズニーチーズ>
フランス産 白カビタイプ フランス、ノルマンディー地方の発酵バターで有名なイズニー社の白カビチーズ♪
厳選されたミルクを使ったチーズはリッチな味わいを楽しめます。
この3つの中では一番癖がなくそのまま食べても美味しいです。
アルカンシエル南青山では、ご紹介させていただきました<チーズ>について、学べるレッスンを開催いたします!
チーズに合うワインなども、アルカンシエル南青山のソムリエがご紹介!
ご興味のある方は、是非参加してくださいね♪
【日程】2017年8月11日(祝金)
【時間】17:30~19:30(17:15受付)
【料金】2名様で5,000円
チーズ、ワインと一緒に前菜、メイン、デザートまで料理5品も楽しめる特別なレッスンです。
アルカンシエルでご結婚式のご予定がある方も、アルカンシエルに興味がある!という方も
是非、この機会にアルカンシエル南青山とともに、今後に役立つ知識を学んでくださいね♪
ご予約は、お電話にて承っております。
その他にご質問やご不明点がありましたらお気軽にお問合せください。
TEL:03-5774-0039
たくさんの方にお会いできますこと、スタッフ一同心より楽しみにしております♪
それでは、次回のブログもお楽しみに☆