2021.05.24 | アルカンシエル横浜 luxe mariage 料理 その他

＼大好評！／アルカンシエルレストラン開催のお知らせ！

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

この度、毎度ご好評いただいておりますアルカンシエルレストラン開催日が決定致しました！



 

☆素敵な会場と豪華フルコースをご用意☆

感染症対策も万全の状態でお待ちしております☆

 

ご予約制、先着順となりますので

ご希望の方はお電話にてお問合せくださいませ！

 

対象：アルカンシエルで結婚式を執り行われた方

ご夫婦でのご来館はもちろん

お子様や親御様もご一緒にご参加いただけます！

 

○6月13日（日）　7月4日（日）

受付　17:15～　　開始　17:45～

 

※5月29日更新

6月13日のレストランは、まん延防止等重点措置追加要請に伴い中止とさせていただきます。

 

○8月14日（土）

受付　17:00～　　開始　17:30～

 

大人1名様12,000円（ドリンク・税サ込）でご案内

お子様ランチ等もご用意しておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。

 

結婚式を挙げられてからなかなかご来館いただく機会が多くはない場所ではございますが

レストランをきっかけに是非足をお運びくださいませ☆

私たちスタッフも皆様にお会い出来ることが毎回毎回本当に楽しみです♪

皆様にお会い出来ますことをスタッフ一同楽しみにお待ち申し上げております♪

2021.04.14 | 全店 QandA アルカンシエル横浜 luxe mariage

この時代を『楽しむ』

ブログをご覧の皆様こんにちは！

コロナ禍の昨今、外出等も自粛も続いている中、

知らず知らずにストレスも積み重なっていると言われておりますね。

私たちスタッフも日々の生活を自粛しており

「外食を行うことが娯楽だったとは・・・！」と話しております。（笑）

 

結婚式をご検討される中で、コロナ前よりも考えることが増えている新郎新婦様も多いと思います。

私たちスタッフは少しでも新郎新婦様とご列席の皆様のお気持ちに寄り添える様努めております。

 

この時代をあえて『楽しむ』



こんなときだからのかわいいマスクでの記念写真♡

 

余興は頼まず自分たちでゲストの皆様に楽しんでいただこう！



全員参加型のクイズをご用意！

 

HP内のウエディングレポートにて

実際に結婚式を執り行われた方の様子をアップしておりますので是非ご覧ください♪

ウエディングレポートはコチラをクリックしていただくとご覧いただけます。

 

実際に結婚式にご列席された方のお言葉として

「結婚式が無かったら、親族（友人）と会うことが無かった！」

「結婚式をきっかけに集まれて良かった！」等、良いお言葉をいただくことが多々ございます。

 

新郎新婦様もご列席の方もご来館くださるまでは多少の不安も生じるかと思いますが

感染症対策もバッチリでご案内出来る様スタッフ一同努めております。

感染症対策詳細はコチラをクリックしていただくとご覧いただけます。

 

結婚式をこれから考えていらっしゃる方やご列席予定の皆様

少しでも気になることがございましたらお気軽にお問合せくださいませ。

 

ブライダルフェアでは感染症対策もご案内しております。

休館日以外では随時開催しておりますので是非お待ち申し上げております！

ブライダルフェアはコチラをクリックしていただくとご覧いただけます。

 

次回のブログもお楽しみ♪

2021.04.13 | アルカンシエル横浜 luxe mariage 料理 拠点

〆のお茶漬けはいかがですか

ブログをご覧の皆様こんにちは。

 

まだまだコロナ禍が続いていますがいかがお過ごしですか。

肌寒い季節も終わり先日は桜も満開になり暖かい春がやって参りました。

今回は春が旬の食材を使ったアルカンシエル横浜で人気のお料理の紹介になります。



真鯛のお茶漬けになります。鯛といえばめでたいに通じるとして縁起よい食材、

なおかつ春先の真鯛は別名桜鯛ともいわれていることはご存じでしょうか？

真鯛の雌は体が美しい桜色になり雄は桜の花びらのような斑点が現れこれが由来ともいわれているそうです。

丁度この時期に産卵期を迎え栄養を蓄えていることからとても脂がのっておいしい時期でもあります。

 

またこのお茶漬け出汁にもこだわっていまして

真鯛のアラなどを使いオーブンでこんがりと焼きあげ

和風出汁と共に炊くことで真鯛の風味や香りをプラスしております。

真鯛の身にも昆布で昆布締めをおこなうことで昆布のうまみを真鯛に抽出させ、

さらに真鯛の表面にはアルカンシエル特製のゴマダレを塗り大葉などの薬味をのせて仕上げています

 

アルカンシエル横浜ではコース料理の〆のお料理としてお茶漬けの提供をおこなっておりますが

サラッとお召し上がることができるためご年配の方から若年層の幅広いお客様から大変人気のお料理になっています。

お茶漬けは通常のコース料理のオプションメニューとして取り入れることができますので

ぜひおふたりのご結婚式に取り入れてはいかがですか？

 

アルカンシエルでは料理チャンネルのYouTubeもございます。

こちらをクリックするとYouTubeにジャンプします。

是非ご覧くださいませ♪

 

それでは次回のブログもお楽しみに。

 

2021.04.12 | 全店 QandA アルカンシエル横浜 luxe mariage

大切な想い

ブログをご覧の皆様こんにちは

 

今回のビデオ部のブログですが

「大切な想い」がテーマでございます！！

 

「映像」＝「想い」とは？

プロフィールやエンドロールといった当日を演出する映像に関しましては、

打合せ前に検討されている方が多く、

当日一日の記録映像はあまりイメージが無い方も多いかと思いますが、

記録映像こそががお二人の「大切な想い」をカタチにした映像となります。

一生に一度の一日でございますので後日撮影等出来るものではございません。

 

そして、映像は１カットだけをとらえるのではなく その前後の想いがあるからこそ

素敵な１シーンを残すことが出来ます。

また、いつまでも色あせることなく

ご家族様やご友人の方々の「声」や「動き」をとらえることが出来ます。



 

実際に結婚式をされた方に伺いますと

「見るたびに新しい所に気が付いて面白い。」

「恥ずかしいけど手紙を読むシーンを何度も見ちゃう！」

「ゲストのコメントが入って、笑えましたし感動しました。」

「当日来れなかったおばあちゃんに見てもらって感動して泣いてもらった。」

などなどお声をいただいております。

この「大切な想い」を残せるのが当日の撮影でございます。

お二人にとって最高の一日を「大切な想い」としてカタチにしてはいかがでしょうか？

 

最後までご覧いただき誠にありがとうございます。

次回のブログもお楽しみに！

2021.03.02 | 全店 アルカンシエル横浜 luxe mariage スイーツ

ウエディングケーキのデザインにお悩みの皆さまへ！

ブログをご覧の皆さま。こんにちは！
いつもご覧頂きありがとうございます♪

立春を迎え、徐々に厳しい寒さも和らぎ、春の陽気を感じられるようになりました。
新型コロナのことで自粛疲れもあると思いますので、
気分転換に外を散歩してみてもいいかもしれませんね。
アルカンシエル横浜では、ご成約様限定でケーキのお打ち合わせを実施しております。
今回はお打ち合わせの際、展示させて頂いたウエディングケーキを２つほど紹介させて頂きます！
ウエディングケーキのデザインでお悩みの皆さまには、是非参考にして頂きたいと思います！

まず１つ目はこちら！


丸型３段のレモンとカスミソウを使用したケーキです♪
カスミソウをふんだんに使い、可愛らしさを演出しています。
また、その中にレモンを使うことによってフレッシュさとさわやかさをも兼ね備えたケーキの完成です！！
春から夏にかけてぴったりのケーキですね。
２つ目はこちらです！


長方形1段のピンククリームを使用したケーキです♪
全体に淡いピンククリームと花びらを散りばめることによって春らしさを表現しています。
また、ハートのカゴの中から苺が飛びださせて動きのある仕上げとなっています！！

右上には新郎新婦のマジパンがちょこんと座っております。
ご依頼があれば頼まれましたお2人に寄せてマジパンを作っていきますので、
お2人だけのオリジナル感あふれた可愛らしいケーキになるのではないでしょうか❣

お打ち合わせの際、このようなケーキを展示しております。
ご新郎新婦お2人のこだわりをお聞かせ下さい♪
当館のInstagramにも、ケーキの写真を載せていますので、そちらもぜひ参考にウエディングケーキのデザインをお考え下さい♪

それでは皆さまにお会いできる日を、お待ちしております。
次回のブログもお楽しみに！

2021.03.01 | 全店 QandA アルカンシエル横浜 luxe mariage

◆お酒が飲めない方でも楽しんでいただけるお飲み物◆

ブログをご覧の皆様こんにちは！

本日はお飲み物のご紹介をさせて頂きます。

 

披露宴にはお料理と共に欠かせない存在の飲み物です。

アルカンシエル横浜の料理にはもちろんワインや日本酒などもと当然相性は良いのですが、

最近はお酒を飲まない方や体質的にも飲めない方、

またお酒は好きだけれどあまり強くはない方なども多くいらっしゃいます。

 

ジュースやウーロン茶の選択肢でももちろん問題はないのですが、

せっかくの特別な一日にはちょっと物足りないと感じてしまうかもしれません。

実際ノンアルコールメニューの問い合わせは以前よりも増えてきている印象です。

 

アルカンシエルのドリンクプランではノンアルコールカクテルなども取り入れたプランも用意しています。

ノンアルコールカクテルと言ってもどんなものか思いつかない方が多いとは思いますが

有名なのはジンジャーエールとグレナデン（ざくろ）シロップを合わせた『シャーリーテンプル』です。

ジンジャーエールの爽快感とグレナデンシロップで鮮やかな色味が加わりますので、

見た目も華やかなパーティーにもぴったりのドリンクとなります。

 

また、最近ではノンアルコールですがワインの様に料理に合わせて、

ペアリングを楽しむためのドリンクもよく見かけるようになってきました。



 

写真のＮＯＮはお茶や果汁にシナモンなどの香辛料やハーブなどをミックスして

今まで飲んだことがないような味わいですが

料理に合わせるとお互いを引き立てるような、まさにマリアージュを演出してくれます。

説明だけでは伝わらない部分もありますので興味がある方は一度ご相談ください。