2021.02.08 | アルカンシエル luxe mariage 名古屋 スイーツ 料理

＊＊今ならではのWEDDING＊＊

ブログをご覧のみなさま、こんにちは！

いつもご覧頂き、ありがとうございます♪

 

本日は、アルカンシエル luxe mariage 名古屋より、ご結婚式で実施しております“感染症対策”についてご紹介をさせて頂きます！

 

アルカンシエルでは、当日ご新郎ご新婦様の大切なゲストの皆様に安心してご来館頂き、快適な1日を過ごして頂けます様に、様々な対策を行なっております。

 

【アクリルボートの設置】

ゲストの皆様のテーブルにアクリルボートの設置を行っております。

飛沫を予防するだけでなく、視覚的にも安心してお食事を楽しんで頂くことが出来ます。

フラワーコーディネーターともお打ち合わせをして頂くことが可能ですので、アクリルボードを使ったおしゃれなテーブルレイアウトのご提案もございます！今だから出来る、お二人のオリジナルのコーディネートをいかがでしょうか…





【ビュッフェ実施方法】

アルカンシエルならではのお時間、ウェルカムパーティーでお召し上がり頂く小さなオードブルや、皆様に大人気のデザートビュッフェの実施方法にも工夫がございます。

サッと手に取って頂くだけでお召し上がり頂ける小さなオードブルや、衛生面のバッチリな個包装にしたゼリーやスイーツなど…

安心してお召し上がり頂けるものをご用意しております！

また、密を防ぐためにビュッフェ時のレイアウト位置にもこだわっております。

デザートビュッフェの際には、数種類のデザート盛りをゲストの皆様へ新郎新婦様からお届け頂く方法もございます！





他にも…来館時にはエントランスにて消毒とサーモグラフィーにて検温の実施。

挙式時には間隔を空けての着席のご案内や挙式前には全席の消毒を行っております。

また各会場やテーブルにも消毒をご用意しております。

 

この様に工夫次第でとっても素敵な物になりますね♡

ご結婚式の大切なお時間はお打ち合わせの期間から始まっております。

お二人と沢山お話をし、楽しんでご準備を進めて頂ける様に精一杯サポートさせて頂きます！

 

本日は、当館で実施しております感染症対策の中からいくつかご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

 

それでは次回のブログもお楽しみに…♡

2021.01.29 | 全店 スイーツ アルカンシエル南青山

バレンタインにもおすすめ『生チョコテリーヌ』♡

ブログをご覧の皆様こんにちは☆
いつもご覧いただきありがとうございます♪

アルカンシエル南青山キッチンスタッフ佐藤です。

本日はデザート、
『生チョコテリーヌ』のご紹介です！

テリーヌとは、長方形の容器のことで
この型に入れて形を作られ調理されたものを
テリーヌといいます☆

そして今回は、濃厚な生チョコ生地のテリーヌです。
とてもしっとり、やわらかく焼き上げていますので
口の中でとろけます♪

 



アイスはパイン、ソースはキウイを
合わせているのですが
濃厚な生チョコテリーヌを美味しくいただけるように
さっぱりとしたものを合わせております。

他にも、ベリー系のものなども合わせても
チョコとベリーのほどよい酸味との
相性もばっちりです！

バレンタインのプレゼント、おうちディナーにも
おすすめです♡

それでは、次回のブログもお楽しみに…♪

2020.11.12 | アルカンシエル luxe mariage 名古屋 スイーツ 料理

◇Withコロナウエディング◇

ブログをご覧の皆様こんにちは！！

いつもご覧いただき、誠にありがとうございます。

本日のブログでは、アルカンシエルで取り組んでいる
コロナ感染症対策をご紹介していきます☆

このコロナ禍でも安心してご結婚式を行って頂けるよう、
アルカンシエルでは新しいスタイルでの
様々な感染症対策に取り組んでおります♪

◇サーモグラフィー検温システム導入！
まずはご来館頂いたお客様へ、アルコールと検温を徹底しております。
ご来場されたすべてのお客様が安心してお過ごしいただけるように
エントランスにはサーモグラフィー検温システムをご利用いただきます。


◇料理のご提供方法を改善！
当館にはウェルカムパーティや、デザートビュッフェのお時間がございます♪
今まではビュッフェ形式でお料理をご提供しておりましたが
感染症対策としてご提供方法を工夫し
お料理やデザートを袋詰めにしたり、カップに入れて蓋をしたり
飛沫が飛ばないようなご提供方法を行っております！



ご提供するお料理やデザートの内容を変更するのではなく
いままでの内容を新しいスタイルでご提供できるように工夫しております♪

アルカンシエルでは、ご結婚式を安心・安全に行っていただくため
本日ご紹介したこと以外にも様々な対策に取り組んでおります！
是非アルカンシエルの公式ホームページには
『感染症対策～アルカンシエルの新スタンダード～』という
ページがございますので、是非ご覧下さいませ！

コロナ禍でご不安なお気持ちを抱えているご新郎ご新婦様も
いらっしゃるのではないでしょうか？
是非おふたりだけで悩むのではなく、アルカンシエルのスタッフに
お気軽にご相談下さいませ♪

次回のブログもお楽しみに・・・☆

2020.09.30 | アルカンシエル luxe mariage 名古屋 スイーツ 拠点

オリジナルケーキ♪

皆様こんにちは！
いつもアルカンシエルのブログをご覧頂きありがとうございます！

いよいよ秋めいた季節になって参りましたが、いかがお過ごしでしょうか？
気温差も激しい時期ですが、風邪など引かないようお気をつけくださいませ＾＾

さて、本日はオリジナルケーキについてご紹介致します！

アルカンシエルでは、定番のウェディングケーキはもちろんのこと、
パティシエがお二人のイメージをお伺いしてお作りするオリジナルケーキも大人気でございます。

本日は最近のご結婚式で実際にアルカンシエルのパティシエがお作りした、オリジナルケーキをご紹介します♪

まずは水族館をイメージしたウェディングケーキ！

水族館が大好きなお二人は、ケーキを水族館に見立ててデザインしました！
ケーキの上には二羽のペンギン☆
新郎新婦様がイメージされていてとっても可愛いですね＾＾

続いてはお城ケーキ！

お二人のお名前にちなんでお城をテーマにされたんだとか！
お二人らしさ溢れるケーキに、入刀ではなくチョコペンで署名をして仕上げを♪


次はびっくり！オムライスケーキ！

実はこちら、全てケーキで出来ております！
本物そっくりですよね＾＾
大きなオムライス型のケーキに、お二人でイチゴソースをドリップして
オムライスケーキの完成です

そして最後はインパクト大！ローストビーフです！

ウェディングケーキは、絶対に甘いケーキでなければいけないわけではありません。
甘いものが苦手な方、お肉が大好き！！
といった方はぜひ参考にしてくださいね！
まさかのローストビーフの登場に、ゲストの皆様も大盛り上がり間違いなしです☆


パティシエやシェフが想いを込めてお作りする、
お二人らしさ溢れるオリジナルケーキ、いかがでしたか？
アルカンシエルではオリジナルケーキのご相談も大歓迎です！
お気軽に、担当プロデューサーやパティシエ、シェフにご相談ください＾＾

それでは、次回のブログもお楽しみに！！

2020.09.21 | 全店 演出 スイーツ

オリジナル演出♪

ブログをご覧の皆様こんにちは！

いつもご覧いただき、ありがとうございます♪

本日のブログでは、面白い演出を紹介させて頂きます。

 

先日アルカンシエル金沢で行われた結婚式では、

デザートビュッフェのご提供とともに、‟かき氷”のご提供も行いました！



新郎様がシェフとともに氷を削って・・・。



新婦様がシロップをかけました☆

（シェフのおすすめシロップは‟アボカド味”！？

はたしてどんな味なのか・・・。

興味本位でアボカド味かき氷を手に取られる方が多かったです！）





夏らしい涼しさあふれるデザートビュッフェとなりました。

ゲスト皆様にも楽しんで頂けました♪



アルカンシエルでは、新郎新婦様のご要望が叶いますよう、

お打合せではたくさんの提案をさせて頂きます。

 

「ゲストにサプライズ演出を行いたい！」

「楽しい時間を過ごしてもらいたい！」

おふたりでやりたいことがございましたら、ぜひご相談ください♪

ご相談に応じて、ご提案をさせて頂きます！

一緒に素敵な結婚式をつくっていきましょう☆

 

また次回のブログもお楽しみに・・・♪

2020.09.14 | スイーツ アルカンシエル南青山 料理

夕張メロンのアイス♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山　セカンドシェフの富岡です。

本日紹介するのは、夕張メロンのアイスです。



まだ暑さが残るこの時期にいくつでも食べられるアイス。
いろんなアイスがある中でメロンに注目したのはこんな理由が･･･

メロンにはカリウムという成分が多く含まれているので塩分を体から出し、血圧を下げる効果があるんです。

熱中症予防にも効果的！

あともうひとつ。
カリウムの効能で一般的にもっとも知られているのはむくみを抑える効果です。
また、ビタミンAは免疫機能をアップしてくれる効果があるので、美容やアンチエイジング効果も期待。

最近ではがん予防効果もあると言われているので積極的に摂り入れていきたい栄養素のひとつ。

もう暑かった夏から秋に変わってきますが、冷たくてさっぱりした夕張メロンのアイスはいかがですか？

 

次回のブログもお楽しみに･･･