アルカンシエル南青山 | 株式会社アルカンシエル

2017.07.26 | スイーツアルカンシエル南青山拠点

南青山店☆新デザート「スムージーボンボン」誕生！！

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

梅雨も明け、本格的な夏がやってまいりましたが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

アルカンシエル南青山では
8月3日よりブライダルフェアにて新しいデザートを始めます！

その名も…「ストロベリーボンボン」＆「マンゴーボンボン」です♪

今年の夏は、街で話題沸騰している“タルギボンボン”を
アルカンシエルバージョンでお届けいたします♪
暑い夏にぴったりのこちらのデザートは
ひんやりフルーティなグラニテに新鮮な果物を並べ、
さっぱりとした自家製ヨーグルトアイスと

豆乳のホイップクリームで仕上げました☆

見た目にも可愛い＃bonbon！写真も撮ってシェアしてくださいね！

次回のブログもお楽しみに･･･☆

2017.07.07 | アルカンシエル南青山その他拠点

七夕の願い事・・・☆

アルカンシエルのブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

いつもご覧いただき、誠にありがとうございます♪

本日、7月7日は七夕ですね！

皆さま、短冊に願い事は書きましたか？

七夕といえば、有名なのは「織姫」と「彦星」の伝説ですね。

織姫の星（こと座のベガ）と彦星の星（わし座のアルタイル）は7月7日の夜、天の川を挟んで1年で1番輝きます。

その為、7月7日が「めぐり合う日」となったそうです。

ロマンチックで素敵なお話ですよね♪

アルカンシエル南青山でも、スタッフが願い事を書いてみましたよ！

笹ではありませんが・・吊るしてみました♪

1年に1度の「めぐり合う日」、皆さまの願い事が叶いますように・・

次回のブログをお楽しみに・・・

2017.07.06 | スイーツアルカンシエル南青山料理

フォアグラをプリンに♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

本日は、試作でフォアグラプリンを作りました。

新鮮なフォアグラを１日お酒で漬け込み卵と牛乳、蜂蜜、

鶏肉のブイヨンを合わせミキサーにかけるだけ。

コンベクションオーブン(スチームオーブン)で火を入れたら、

冷蔵庫で冷ますと、プリンの出来上がり。

キャラメリゼしたリンゴにブランデーの香りを付け、

プリンの上に飾りました。

近々皆さまにお届けしようと思いますので、

楽しみにしていて下さいね！

アルカンシエル南青山では、お越しいただく皆さまが、

料理を通じて幸せになっていただく瞬間のために

日々新メニュー開発をしております！

次は何をしようかな～と考え中です。

次の試作ブログもお楽しみに･･･☆

2017.07.02 | アルカンシエル南青山料理拠点

シェフの想い♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

先日、新しいメニュー開発＆撮影をしました。

お客様に届ける前に味つけ、料理のバランス、ソース、盛り付けを確認しながら当日をイメージして作っています。新しい物を考えながら作る料理って…すごくおもしろく楽しいんですよねー!(^^)!

これからお打ち合わせをさせていただく新郎新婦様に選んでいただき、当日のゲストのお客様にお喜びいただけるお料理をイメージしながら、我々キッチンスタッフは、日々調理をしています。

料理を一目見て心を奪う、食べて自然と笑顔になれる、

そんな料理をアルカンシエル南青山でご用意し、皆さまのご来館をお待ちしております(^^)

次回のブログもお楽しみに･･･♪

2017.06.09 | 全店スタッフ紹介アルカンシエル南青山

アルカンシエルの想い

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！

本日は、私たちアルカンシエルのスタッフが大切にしている想いをお伝えします。

アルカンシエルは南青山、横浜、大阪、名古屋、金沢に式場がございます。

各会場のホームページには、お二人の大切なご結婚式についての私たちの想いを「コンセプト」という表現で掲載させていただいておりますが、ご覧いただいたことはございますでしょうか？

コンセプトの中に、「式をつくるのは、人です。」というフレーズがございます。その意味は・・・

“ここには、広い空があります。

都会の中の上質なリゾートがあります。

水辺があり、美しい庭付きの邸宅があります。

けれど、式をつくるためにいちばんたいせつなもの。

それは、人です。泣いたり、笑ったりする、人です。

おふたりの願いによりそい、感謝の深さに胸をしめつけられ、

おなじ強さで、ご家族を、ご友人を想う。

それは、人にしかできない。景色よりも、建物よりも人のあたたかさに胸をはれる式場であること。

それがわたしたちの誓いです。”

いかがでしょうか？

スタッフ全員が大切にしている大好きなフレーズなのですが、

先日お手伝いさせていただいた新婦さまのお母様から

「この式場の方々はみんな優しくしてくれて、ありがとうございました。」

というありがたいお言葉を頂戴しました。

アルカンシエルには、お二人のお手伝いをしている様々なスタッフがいます。

全員が同じように新郎新婦さまやご家族、ゲストの方々に対して「人のあたたかさ」でのおもてなしを心掛けていることが伝わってきて、とても誇らしく思うとともに胸がいっぱいになりました！

これからもお二人の大切な一日を素敵に過ごしていただけるよう、

スタッフ一同精いっぱいお手伝いをさせていただきます！

2017.06.08 | アルカンシエル南青山その他拠点

神田うのさん☆ファッションショー＆トークショー

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

いつもブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます。

本日は6日に、アルカンシエル南青山にて開催された

神田うのさんのブライダルファッションショー＆トークショーを

ご紹介させていただきます☆

昨年に引き続き、当会場にてファッションショーを開催させていただいたのですが、

今年はさらに、アルカンシエル南青山でのご結婚式をお申込みいただきましたプレ花嫁の皆さまをご招待させていただいて、

うのさんのトークショーとドレスでのウォーキングレッスンを開催致しました♪

うのさんの結婚生活についてのアドバイスや美を保つ秘訣など、

女性にはとても興味深い内容で、スタッフも真剣に聞き入ってしまいました。

今回の新作ドレスは、随時店舗にも入荷予定ですので、気になる方はスタッフまでお声掛けください♡

次回のブログもお楽しみに･･･♪