2019.04.24 | アルカンシエル南青山 その他 拠点

マタニティのお客様必見！

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

皆さま、近づいてまいりました大型連休のご予定はお決まりですか？

アルカンシエル南青山でもお得な特典付♪BIGフェアを開催しております！

 

なかでもマタニティ婚をご希望のお客様、アルカンシエルでは見積もりからのご優待とは別に

フィンランド発！ベビーグッズが１年分40点以上入ったBABY　BOXをプレゼントしています！！



入籍手続きや結婚式準備に加えて、出産準備といろんな準備が目白押しなお二人におすすめですよ♪

フィンランドデザインのかわいい絵柄で1年分春夏秋冬にあわせてのグッズが入っています。

 

気になる方は、アルカンシエル南青山にてサンプルをご用意しておりますので、ぜひスタッフまでお声がけ下さいね！

 

次回のブログもお楽しみに・・・☆

2019.04.05 | スイーツ アルカンシエル南青山 拠点

春ならではの･･･♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

皆さま、今年の桜は楽しめましたか？今週末がお花見ラストチャンスのようなので、お天気も良さそうなのでお出かけされてみてはいかがでしょうか？

本日は、この時期限定で楽しめる桜のスイーツを紹介したいと思います♪

紫芋のビスキュイ生地とチーズクリーム、抹茶白餡ソースバニラ添え～桜の香り～



このデザートは桜のシロップをお好みでかけていただき、それぞれお好きなように味を組み合わせて楽しんでいただけるデザートです。

芋、チーズ、抹茶、バニラ　どの組み合わせでもおいしいのですが、そこに桜の風味を加えます。

一皿でいろんなパターンの味を楽しめるので自分好みの味を探してみてはいかがでしょう？

次回のブログもお楽しみに・・・☆

2019.03.30 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

旬野菜を愉しむ一皿

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

だんだんとあたたかくなり、外に出るのも気持ちのいい季節となりましたね。

表参道周辺でも桜が満開となっており、歩きながらも春を感じることが出来ますね！

 

本日のブログは、旬野菜から･･･

そら豆です♪



こちらは、アミューズとしてコースの一番最初に冷製でお出ししています。



そら豆の香りと甘味を楽しむ一品になっています。そら豆は、4月～6月頃までが旬で、栄養価が高いそら豆をジャガイモと合わせてポタージュにしています。そら豆はビタミンCを含んでいるため風邪の予防や疲労回復、女性に嬉しい肌荒れなどにもすごく効果があると言われています。

アルカンシエル南青山の料理は、季節感をすごく大切にして調理し、お皿に飾られます。

四季を楽しみながら旬の味覚を楽しんでいただけると嬉しいです☆

 

次回のブログもお楽しみに･･･☆

2019.02.17 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

大切な一品目♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

春の兆しを少しずつ感じる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

本日は冷前菜から一品紹介しますね♪



脂の少ない鱒に燻製の香りをプラスし、野菜を組み合わせたタルタル、パプリカのソースで。

彩り野菜とハーブを組み合わせお出ししています♪

コース料理の一品目はすごく大事で、次につながる期待が込められた料理になります。

見て素敵と感じ、お写真を撮りたくなるような、そんな料理を用意してアルカンシエル南青山でお待ちしております。

 

次回のブログもお楽しみに･･･☆

2018.12.22 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

季節の食材を味わって♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

今日は、手作りポークハムを作りました！
ハムに合わせるのは牛蒡と柿です。



牛蒡は燻製の香りをプラスしてピューレを作り、ポークハムに合わせています。これだけでも十分美味しく召し上がれますが、フルーツの柿をソテーして甘さと食感をさらにプラスしてお出しします。

旨み、甘味、香り、食感を楽しめる冷製オードブルの完成です。

皆さまにお届けできる日を楽しみにアルカンシエル南青山でお待ちしております。

次回のブログもお楽しみに･･･☆

2018.11.28 | 演出 スイーツ アルカンシエル南青山

タイトルなし

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山パティシエの勝又です。

今日は、披露宴の時にちょっとしたサプライズ演出に使えるメッセージプレートについてお話します。



切り分けたウエディングケーキをのせたお皿に、お二人から皆さんにメッセージを添えて提供することができます。

誕生日の近い友人や両親への感謝の言葉を添えた特別なワンプレートでおもてなしをするのはいかがでしょうか？？

ちょっとしたサプライズが心に響くと思いますよ♪

 

ゲストへのちょっしたサプライズ、ぜひご相談くださいね！

次回のブログもお楽しみに･･･♪