2018.10.11 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

ちょっと一息☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは♪

今日はアルカンシエル南青山1Fのカフェで出しているサンドウィッチを載せました☆

秋から冬にかけて美味しくなる根菜を使ったヘルシーなベジタブルサンドです。

食パンを香ばしくトーストしバターを塗って生野菜と旬なごぼうをきんぴらにしてサンドしています。

見た目にもカラフルなので、写真映えも間違いなし！

他にもカレービーンズやツナサンド、フルーツを使ったオープンサンド、ハム、レタス、トマトを組み合わせたサンド、いろんなサンドウィッチを用意しているので、お近くにお越しの際は、ぜひ一度お立ち寄りくださいね！

少し小腹が空いた方にちょうどいい軽食なので、お打ち合わせの前後にもおすすめです☆

ご来館お待ちしております！

 

次回のブログもお楽しみに･･･

2018.10.08 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

旬な食材を使って♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

 

今日の一皿はお魚料理です♪



旬なお魚をオリーブオイルで皮がパリパリになるまでゆっくり焼き上げ、ハーブをまとわせオーブンでゆっくり火を入れています。

皮は、パリパリ！
身はふっくらふわふわ！！

ソースは野菜のピューレと白ワイン、バターを組み合わせたソースで用意しています♪

トッピングに和を感じられるハーブを飾り蓮根チップを添えて完成です！

 

アルカンシエル南青山では、ブライダルフェアのご試食でも季節を感じられるお料理をご提案させていただいております。

見た目でも楽しめる、アルカンシエル南青山のお料理をぜひ一度ご賞味くださいね

 

次回のブログもお楽しみに･･･

2018.09.23 | 全店 アルカンシエルベリテ大阪 料理

10月26日（金）17時と19時は・・・不定期開催レストランです！

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

ブログの題名の通りでございますが、

10月26日（金）はレストランを開催！

お時間は17時の部と19時の部と2枠でご案内しております。

完全ご予約制でございますので、ご希望の際はお問合せくださいませ！



今回はシェフオススメのコース料理でご案内しております！

食材はそのときの旬な物を使用致しますので、

スタッフたちも当日までわからないです・・・！それがまた楽しみのひとつでもあります☆

8月のビュッフェ形式も楽しいですが、

味を堪能するとなるとコース料理がシェフも投稿者もオススメです！

 

どの季節もお料理はおいしいですが、

やっぱり食欲の秋～冬にかけては　『食欲の秋』と言葉があるので、

食材をふんだんに使用しているのではないかなと思っております！

 

お値段は大人1名10,000円（税・サ込）

お子様ランチ1名3,500円（税・サ込）

お子様ミニランチ1名1,500円（税・サ込）

いずれもフリードリンク付きでご案内しております。

 

ご予約も有難いことに着々と満席に近づいておりますのでご予約はお早めがオススメです！

ご希望の際は06-4804-8880に直接お電話をいただくか

ホームページのお問合せホームよりお気軽にお問合せくださいませ。

 

2018.09.02 | 全店 演出 アルカンシエルベリテ大阪

☆8月のビアパーティーと次回開催は・・・☆

ブログをご覧の皆様こんにちは！

 

アルカンシエルベリテ大阪では、結婚式の他に不定期でレストランを開催しております。

 

前回は8月12日と8月17日の2日間開催！

いつもはコース料理のご案内ですが、今回はビュッフェ形式でご案内致しました。

ご家族でのご来館の方も多数いらっしゃいましたので、

皆様の夏の良い思い出になる様、またSNS映えも意識出来たらと言うコンセプトでイベントも用意致しました。

■シェフのフランベショー



皆様、動画でしっかり撮影してくださっていました！

■流しそうめん



ここまで本気の流しそうめんは意外とされたことがない方多いのではないしょうか？

皆様楽しそうに動画撮影されていました。

■打上げ花火



こちらは皆様に記念写真を撮ると言う名目で外に出ていただきサプライズで打上げました。

花火師さんもワクワクされていましたよ！

もちろん集合写真もございますので、参加された方でご希望の方は

ホームページの問合せホームにてお問合せくださいませ。

 

次回開催は10月26日（金）です。

17時と19時の2枠でご予約を承っております。

大人10,000円　お子様ランチ3,500円　お子様ミニランチ1,500円（税・サ込）で承っております。

おふたりでのご来館はもちろん、ご家族やご友人の方と是非ご一緒にご来館くださいませ。

 

皆様にお会い出来ることをスタッフ一同楽しみにお待ちしております。

2018.08.22 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

アルカンシエル名物！ロッシーニ☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

本日はアルカンシエル名物の牛フィレとフォアグラのロッシーニをご紹介します！


牛肉、フォアグラ、トリュフを組み合わせると一般的にロッシーニといいますが…

アルカンシエルはここが違います！

お肉の下引きに七黒米のリゾットや、フォアグラの上に葱と柚子胡椒添えることにより和を感じられるスタイルです。

最後までおいしく召し上がって頂けるようにフレンチに和を融合した一品になっています。

披露宴でも人気の一品です♪

皆さまにも是非、是非、食べていただきたいのでこのコース選んでくださいね！

アルカンシエル南青山でお待ちしております☆

 

次回のブログもお楽しみに･･･

2018.08.20 | アルカンシエル南青山 料理 拠点

夏にぴったりの一品☆

ブログをご覧の皆さま、こんにちは☆

アルカンシエル南青山シェフの富岡です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

本日は夏野菜とお肉を組み合わせた一品をご紹介します♪



夏野菜はズッキーニと、オクラです！

ズッキーニはビタミンＣを含んでいるので疲労回復や、肌荒れにすごく効果的♪
オクラは女性が凄く気にされている髪の毛の健康維持に役立つ食材です。

牛肉を引き立てるわき役ですが、結婚式を控えられている女性の方にはぴったりのお野菜だと思います。

体の中からも綺麗になり、素敵な一日を迎えられたらいいですね！

 

次回のブログもお楽しみに･･･☆